CORDEL

Em cordel bem-humorado, o irreverente poeta Jota Batista presta uma homenagem ao Capitão Ari Bezerra, ilustre personagem canindeense que passa uma temporada no chão de Camões. Jota, a bem dizer, satisfaz neste cordel a saudade que sentimos do Sossego do Mar, espaço cultural e recreativo, onde o Capitão Ari e sua esposa D. Aurora – impecáveis anfitriões – recebem amigos, poetas e cantadores de Canindé. Ancorado em leituras de Machado de Assis, o poeta questiona aspectos da culinária do Brasil e de Portugal.

O CAPITÃO DE FRA(GATAS)

E O BACALHAU DOS CABRAIS

Jota Batista

Mais coisas no céu e terra

Acontecem, e quem diria!

Muito mais que imagina

A tua filosofia…

Hamlet disse a Horácio,

E eu uso do prefácio

Do conto de SHEAKESPEARE.

Um rei foi assassinado

(A história está na mídia)

Por um irmão leviano,

Por ganância e por desídia.

Feito o crime, este se curva

A casar-se com a viúva,

Numa macabra perfídia.

Após sucinto resumo

Do que findou em tragédia,

Vou narrar agora um caso,

E fazer a minha média,

De Porto, de Portugal,

Capitão e bacalhau,

De mentira e de comédia.

Dizem os compatriotas

Do Brasil e Portugal,

Que o futebol brasileiro,

Sendo paixão nacional,

Em Portugal é sabido:

O assunto mais digerido

É o prato de bacalhau.

É um peixe não tão raro,

Mas, que pobre não adianta

Comê-lo porque é caro,

Nem no almoço, nem na janta.

Não afirmo por capricho,

Mas só como desse bicho

Às vezes... Semana Santa.

Dizem: “Bacalhau do Porto

É uma teta sem prega”;

Exaltam que é de lá,

Mas provém da Noruega.

E vão aos bacalhoeiros

Lá no Porto de Aveiros,

Onde o povo vai e pega.

Aveiros fica a setenta

Quilômetro do sul do Porto.

Outra província bonita

De turismo e de conforto,

Às margens do Rio Douro

E vê-se no ancoradouro

O bacalhau vivo ou morto.

Receitas das mais diversas

A gente encontra por lá.

Preparado às Pataniscas,

Narciza, Gomes de Sá…

O prato espiritual,

O suflê de bacalhau

E tripas pra degustar.

O fato é que é um peixe

De inúmeras opções,

Servido em pratos e formas

Seja inteiro ou em porções,

É um prato preparado

Pra deixar enamorados

Vulneráveis corações.

Há bacalhau para todos:

Fiel amigo e bolinho.

Uma vasta culinária

Ao lado do melhor vinho.

Dirija-se a Portugal,

Se quiser comer legal,

É este o melhor caminho.

Por falar em bacalhau,

Tiro proveito da hora,

Pra dizer que o Capitão

Pra Portugal foi embora;

Não quer saber de voltar,

Passou a só degustar

Da culinária de fora.

Estranhíssima atitude

Que pratica o nosso irmão:

Trocar bacalhau daqui

Por um de outra nação!

Dona Aurora já vagueia

E suspeita de sereias

Pra tanta transformação.

Sereias podem ser lendas,

Sereias podem ser mitos,

Mas existem umas sereias

Que nelas eu acredito:

São aquelas do bem-bom,

De ruge, pó e batom

E de cabelos bonitos.

São as sereias dos bares,

Boates, cheias de luz!

São aquelas do pãozinho,

Meu Pãozinho de Cuscuz.

De bumbuns arrebitados,

De beiços avermelhados,

Olhos claros e azuis.

De fato são de espantar

Mudanças tão radicais.

Come o lá de Portugal

E o daqui não come mais!

A estória é de Trancoso?

Ou será que é cheiroso

O bacalhau dos cabrais?

Essa troca de mariscos

Vem provocando um rebu.

Só o Capitão quem sabe

O buraco-do-tatu...

O homem está decidido

E só quer comer cozido

Enjoou do bicho cru.

Nessa hora, eu lhe advogo

E o quero inocentado.

É dito que todo réu

Carece de advogado.

E afirmo de Norte a Sul:

Se o bicho já é bom cru,

Imagine temperado!

Na modesta opinião

Deste vate que assina

Versos tão enigmáticos,

Talvez o mapa da mina

Seja que no bacalhau

Que ele come em Portugal

Se note mais vitamina.

O Capitão que o diga,

Conhece o sabor dos dois…

Ele deve ter cuidado

Para não chorar depois.

Quando ele aqui atracar

A mulher vai duvidar:

– Sois meu esposo? Quem sois?

O bacalhau do Brasil

Comia com as duas mãos.

Dizem que prato lambido

É esquecido, e então,

Se alguém o argüir:

– E o bacalhau daqui?

Dirá ele: – Lembro não.

O bacalhau estrangeiro

Encontrado nas falésias

É pescado problemático

Do Oiapoque à Indonésia,

O bicho só gera atritos,

Além de causar conflitos

Ainda causa amnésia.

O bacalhau do Brasil,

Será que traz desconforto?

Será do Mediterrâneo,

Mar Vermelho ou do Mar Morto?

Tem esfinge nesse enredo,

É intrigante o segredo

Que tem o peixe do Porto.

Cá comigo, eu imagino

Com a mais salgada lisura,

Que o bacalhau dos cabrais

Possui mais envergadura,

Contornos de relicário,

Olores de boticário

E essências de natura.

E tem mais: o Capitão

Tá demorando a voltar…

Será que vossas narinas

Deleitaram-se por lá!

O bacalhau dos cabrais

E seus perfumes florais

É mesmo de acorrentar.

É no SOSSEGO DO MAR

Que faço este recital,

Dirigindo ao Capitão

Perguntas de bacalhau.

Responda e desate o nó:

– Onde se come melhor:

No Brasil ou Portugal?

Quais serão suas respostas

Pra tantos enunciados?

Por que nosso bacalhau

Se acha tão desprezado?

Será que a comida gringa

Não tem a mesma catinga

Que possui nosso pescado?

E por que a preferência

À comida lusitana?

E por que trair a pátria

Com atitudes profanas?

Sua esposa já se posta

A ir atrás de respostas

Na tenda de uma cigana.

É aí que ela se engana,

Cigana é mulher levada.

Pode até haver conluio,

Uma espécie de cilada…

Cigana é mulher vulgar,

Seu negócio é intrigar,

Enfim, não resolve nada!

Basta ler “A Cartomante”

De Machado de Assis,

Onde Rita trai Vilela

Com Camilo que a quis.

E descoberta a desdita,

Vilela põe fim a Rita

E ao amante infeliz.

A cigana já sabia

Da trama do adultério,

Mas, para entupir os cofres

Apavonava os mistérios.

Resultado disso tudo:

O bolso dela baludo

E o casal no cemitério.

Por isso eu digo a senhora:

– Não perturbe o Capitão.

Espere o moço chegar,

Analise a situação.

Cigana só faz trapaça,

É melhor que você faça

Calada investigação.

Aqui termino a estória,

Já é hora de parar.

Dona Aurora e o Capitão

Formam um casal sem par.

Unidos no amor e fé,

Viva nosso Canindé!

VIVA O SOSSEGO DO MAR!